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Couscous de chou-fleur aux raisins secs et cumin

Par Femmes Magazine | 24/10/2019 |
Food Recettes

Découvrez la recette du couscous de chou-fleur aux raisins secs et cumin 

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 à 20 min

Ingrédients :

  • Un demi chou-fleur
  • 50g de raisins secs
  • 2càs d’huile d’olive
  • Une demi orange
  • Une pincée de cumin en poudre
  • Une pincée de sel

Préparation :

  •  Laver le demi-chou-fleur et le sécher avec du papier absorbant.
  • Placer la râpe au dessus d’un saladier puis râper les bouquets de chou-fleur jusqu’à obtenir une sorte de semoule (au besoin, demande à un grand de te donner un petit coup de main).
  • Garder les tiges au frais pour faire plus tard un délicieux potage.
  • Dans un bol, verser le sel, le jus de la ½ orange, le cumin et l’huile d’olive.
  • Mélanger bien puis verser cette sauce sur la semoule de chou-fleur.
  • Ajouter enfin les raisins secs et mélange à nouveau.

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