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Lassi à la pêche et cardamome

Découvrez la recette du lassi à la pêche et cardamome.

Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 min

Ingrédients :

  • 4 nectarines
  • 4 yaourts entiers
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • 30 g de sucre
  • 15 capsules de cardamome
  • 1 pointe de safran et d’eau de rose (facultatif)

Préparation :

  • Délogez les graines de cardamome de leur capsule puis écrasez-les au mortier.
  • Lavez, pelez et dénoyautez les pêches. Réservez une demie-pêche pour la déco ; taillez au choix en dés ou en fines lamelles. Coupez grossièrement les fruits en morceaux.
  • Mixez les pêches avec le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome.
  • Versez dans de grands verres et décorer de morceaux de pêche. Servez frais.

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