Un velouté d’automne aux accents de sous-bois, où le fondant du potimarron s’unit au parfum boisé des girolles et au croustillant de la ventrèche. Une ode à la gourmandise simple et sincère, empruntée au savoureux ouvrage Gueuleton – Une année à la table des bons vivants (Éditions Albin Michel). 4 personnes Préparation 15 min Cuisson … Continue reading Velouté de potimarron aux girolles