Découvrez la recette de la soupe d’Halloween au potiron

Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 min – Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients :

  • 800g de chair de potiron
  • Un cube de bouillon de légumes
  • Un demi litre d’eau
  • Une pincée de gros sel
  • Un oignon
  • 2 càs de crème fraîche

Préparation :

  • Couper grossièrement la chair du potiron en dés et les déposer dans une grande casserole.
  • Ajouter l’eau et le cube de bouillon.
  • Retirer la peau de l’oignon et les couper en quartiers.
  • Allumer le feu (feu moyen) et laisser cuire environ 25 min.
  • En fin de cuisson, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant directement dans la casserole. 
  • Ajouter ensuite la crème fraîche. Servir.