« Une recette facile que les enfants prennent plaisir à mettre en forme car la texture de cette préparation est celle de la pâte à modeler. Et même les plus jeunes peuvent mettre les mains à la pâte. Cultivez ces moments simples de cuisine en famille, ils créent des souvenirs que l’on n’oublie jamais ! »
- POUR 4 PERSONNES
- PRÉPARATION : 5 MIN
- CUISSON : 15 MIN
- 2 ingrédients
- sans gluten
- sans lactose
- sans œufs
MATÉRIEL
- Mixeur
INGRÉDIENTS
- 150 g d’épinards
- 150 g de mix farine sans gluten
1. Dans le bol de votre mixeur, réunissez les 2 ingrédients et mixez pour obtenir un mélange qui se mette en boule.
Si besoin vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe d’huile d’olive pour obtenir une texture souple.
2. Avec vos mains, formez de longs et fins boudins et découpez- les en tronçons. Écrasez légèrement le dessus à l’aide d’une fourchette.
3. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes : dès que les gnocchis remontent à la surface, ils sont cuits.
CONSEIL
Vous pouvez les faire rissoler après cuisson à l’eau dans un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu de parmesan râpé.
Variantes
Faites à votre idée, toutes les formes sont possibles !
Recette issue du magnifique livre Les Recettes d’Elisabeth – sans gluten, sans lait, sans sucre, végan, kéto… aux éditions Albin Michel.
