Alors que les festivals de l’été rythment les vacances, et que chacun parie ce qui comptera comme le tube de ce millésime 2018, les chefs aussi cuisinent au son de l’été. Comment la musique est-elle un ingrédient de leur quotidien ?
Et quels sont leurs goûts ? Le meilleur pâtissier du monde 2018, d’après le titre attribué par les World’s 50 Best Restaurants, écoute en boucle “Nevermind” de Dennis Lloyd.
La chanson ou l’artiste qui vous donne la pêche pour tenir le rythme en cuisine ?
Cédric Grolet : “Nevermind” de Dennis Lloyd.
Un titre que vous adorez écouter le dimanche à la maison pour cuisiner ?
“Shape of you” de Ed Sheeran.
Une chanson, sinon un genre musical, qui résume parfaitement votre cuisine ?
“La vie en rose” d’Edith Piaf
Votre dessert le plus rock’n roll ?
Le Rubik’s Cube.
Votre plus grand tube en cuisine, selon vous ?
La noisette.
Votre ingrédient guest-star pour composer une nouvelle recette ?
Un poivre avec des fruits.
Un artiste que vous avez rencontré en cuisine et dont vous vous souviendrez longtemps ?
Katy Perry.
Un artiste que vous rêveriez de régaler, ou avec qui partager un “quatre mains” ?
Rihanna.
Qu’écoutez-vous en boucle en ce moment ?
“Nevermind” de Dennis Lloyd justement.
