Contre toute attente ou presque, ça semble bouger côté gastronomie branchée à Differdange !

Par Fabien Rodrigues

Après l’ouverture en début d’année de Gaia, le nouveau restaurant à l’esprit latin du couple Jade Lebœuf – Stephane Rodrigues et de leurs associés Sandra Totaro et Joao Ramos – là où certains foodies ont connu l’ancien Mamacita Differdange – c’est Séverin Laface et son groupe « Come » qui s’installent dans le sympathique quartier du Aalt Stadhaus et de la place du Marché. Situé dans un ancien théâtre, le bien nommé Come al Teatro propose les points forts italiens du groupe, sous la houlette du chef de cuisine Enrico Dodero : une « célébration des traditions culinaires italiennes en mettant à l’honneur des produits frais de qualité, soigneusement sélectionnés par les cuisiniers », promet la nouvelle enseigne. Emplacement théâtral oblige, Séverin ambitionne aussi d’y créer des soirées à thèmes, des événements privés et d’y proposer des spectacles live : concerts, stand up, performances… Le sud semble avoir résolument la cote !

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