Retrouvez la recette du club-sandwhich printanier au fromage et à la truite
Pour 4 personnes – Préparation : 15 min
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de truite fumée et/ou un filet de truite (300g)
- 150g de fromage frais (nature ou assaisonnée)
- Quelques feuilles de salades comme des pousses d’épinards
- Un citron vert
- Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation :
- Couper la croûte du pain de mie. Faire griller les tranches.
- Émincer la truite fumée. Dans une poêle sans matière grasse, poêler le filet de truite sur les deux faces 30 secondes environ afin d’obtenir une mi-cuisson. Assaisonner de fleur de sel et de poivre.
- Étaler le fromage frais sur une face de chaque tranche de pain de mie.
- Monter les club-sandwichs en alternant la truite fumée, la truite mi-cuite et la salade. Couper les club-sandwichs en deux puis servir accompagnés de quarts de citron (vert).
