Mettez vos papilles au vert chez Matcha Lab, le nouveau hotspot où siroter un matcha de qualité. La boisson la plus hype du moment a désormais son adresse de prédilection, rue Goethe, dans la capitale.
Rédaction : Margot Houget
« Matcha is the new coffee », diront certains. Si vous faites partie de cette team qui ne jure plus que par cette poudre verte, alors Matcha Lab coche toutes les cases pour devenir votre nouveau QG.
Un lieu pensé autour du matcha de spécialité
Une vague verte déferle sur la capitale luxembourgeoise… Matcha Lab, le café spécialisé en matcha, entend bien vous rendre tous accros à cette boisson tendance. Originaire d’Asie, cette poudre de thé vert se prépare au Japon comme un thé traditionnel, fouettée avec de l’eau chaude. En Europe, c’est surtout sa version latte qui s’est largement popularisée ces dernières années. Elle se déguste avec du lait (idéalement végétal), le lait de vache pouvant réduire certains de ses effets bénéfiques.
Aux commandes de Matcha Lab, on retrouve Junn Loh, cofondatrice des cafés Curious Buds. Cette fois-ci, la trentenaire a décidé de créer un lieu entièrement dédié au matcha, rue Goethe, à deux pas de la place de Metz. Dans vos tasses, un matcha « single cultivar, single origin » venu du Japon révélera toute sa finesse.. La gamme devrait prochainement s’étoffer encore un peu. Pour le moment, la carte propose du matcha latte chaud ou froid, décliné à la mangue ou au yuzu, ainsi que du thé matcha et du kukicha.
Aussi une offre pour les addicts à la caféine
Ceux qui trouvent que le matcha a un goût d’herbe et qui font la grimace dès les premières gorgées peuvent être rassurés, la maison a aussi de quoi vous contenter. Du café de spécialité, issu des meilleurs torréfacteurs européens, est également proposé. Et pour les amateurs de douceurs, il est aussi possible de commander de délicieux cookies maison, au chocolat ou encore au matcha et à la pistache.
Matcha Lab, c’est clairement le lieu parfait pour ralentir et s’offrir une pause. Quand le soleil brille, on préférera s’installer en terrasse, tandis que si la météo se montre capricieuse, on se réfugiera à l’intérieur, dans un décor très cosy. Le café est, qui plus est, aussi accueillant pour les humains que pour leurs compagnons à quatre pattes.
Informations pratiques
Quand ? Du mercredi au dimanche de 11h à 18h
Où ? Matcha Lab, 43 Rue Goethe, 1637 Gare Luxembourg
Photo de couverture : Unsplash
