La salade César ou la tomate-mozzarella vous lassent ? Repérées sur les réseaux sociaux, ces salades fraîches et originales vont vous faire oublier les grands classiques de l’été.
3 recettes originales de salades
La salade de carotte proteinée de @mumandchef
Pour 2 salades :
+ 4 grosses carottes en tagliatelles ou carottes râpées sèches
+ 1 échalote fraîche / ou 2 cebettes / ou 1 échalote + ciboulette
+ Persil
+ Poulet rôti (2 filets)
+ 1 Oignon rouge + citron, sel et poivre (laissez mariner 3/4min)
+ 1 cas de soja salé / 1 cas de soja sucré / 1 cas de sauce poisson / 1 cac de mayonnaise / 1 cac d’huile pimentée / 1 cas de sésames / 1 poignée de cacahuètes concassées
Mélangez et déguster !
La salade heathy à l’halloumi de @dieteticienne_santefeminine
Préparation :
+ Commencez par mélanger 250g de lentilles cuites avec 1/2 potimarron coupé en petits morceaux (je le prends bio car je garde la peau) et 1/2 oignon rouge émincé.
+ Ajoutez 10ml d’huile d’olive, 1 cas de vinaigre balsamique et 1 cas de miel. Salez et poivrez.
+ Mélangez bien puis étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
+ Enfournez pour 30 min dans un four préchauffé à 180 degrés.
+ À la sortie du four, servez dans des assiettes puis ajoutez 30g d’halloumi par personne (grillé 2-3 min de chaque côté dans une poêle), du chou rouge émincé, de la grenade et de la menthe ciselée.
C’est prêt !!
La salade de fraises, feta & concombre de @cookwithbash
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
+ 500 g de fraises mûres
+ 1 concombre
+ 200 g de feta
+ 2 c. à s. de pignons de pin
+ 10 feuilles de menthe
+ 10 feuilles de basilic
+ 1/2 oignon rouge finement émincé
Vinaigrette:
+ 4 c. à s. d’huile d’olive
+ Le jus d’1 citron vert
+ Le zeste du citron
+ Sel, poivre
+ Herbes fraîches au choix : menthe, basilic, thym, herbes de Provence…
Photo de couverture : Unsplash
