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Aubergines façon pizzas au Selles Sur Cher

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min

Ingrédients :

  • 1 belle aubergine
  • 1 Selles-sur-Cher
  • Coulis de tomate
  • Origan
  • Sel, poivre
  • Olives noires
  • Roquette
  • Jambon sec ou magret canard

Préparation :

  • Coupez le Selles-sur-Cher en tranches.
  • Coupez l’aubergine de façon à obtenir 4 belles tranches épaisses. Badigeonnez d’huile d’olive et faites-les griller.
  • Assaisonnez puis garnissez-les de coulis de tomate, de tranches de Selles-sur-Cher, d’olives et d’origan. Passez au four. Servez avec de la roquette et le jambon sec

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